Sopa de cenoura com curry

Bom, a gente falou de curry no post passado, mas faltou uma receita pra você aprovar o tempero. Quem mora em Curitiba sabe que, mesmo no verão, baixas temperaturas insistem em nos visitar.
Sendo assim, receita de sopa, aí vai ela.

Sopa de cenoura com curry

soup

– 4 cenouras
– 1 cebola pequena picada
– 3 dentes de alho picados
– 1 tablete de caldo de legume
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de chá de curry

Cozinhe a cenoura com o caldo e um litro de água até ela ficar macia. Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga e acrescente o caldo com a cenoura, já batidos no liquidificador. Adicione o curry e deixe ferver em fogo baixo até atingir a textura cremosa.

Anúncios