Maçãs do Amor

Que tal uma receita para fechar o mês das festas juninas?

Anote aí:

MAÇÃS DO AMOR

Rendimento: 6 unidades

 

Ingredientes:

 .6 maçãs pequenas e vermelhas

.6 palitos para sorvete

.2 xícaras (chá) de açúcar granulado (380g)

.½ xícara (chá) de glucose de milho (150g)

.1 xícara (chá) de água (200ml)

.1 colher (chá) de corante alimentício vermelho (5ml)

 

Modo de fazer:

 . Espete um palito no centro de cada maçã e reserve.

. Ferva o açúcar com a glucose, a água e o corante até obter uma calda em ponto de bala dura (vidrado 168ºC).

. Retire do fogo e mergulhe rapidamente as maçãs, uma por vez.

. Coloque-as sobre uma superfície untada com óleo e espere endurecer.

. Embale em papel celofane, cuidando para que não fique descoberta nenhuma parte da fruta.

Dica:

. Para reconhecer o “ponto de bala dura” da calda, jogue algumas gotas da calda dentro de um copo com água fria. Ela deve cair e fazer um estalo.

. Se a calda começar a endurecer, enquanto está banhando as maçãs, volte ao fogo baixo para amolecê-la.

Fonte: União

Anúncios