A receita do fim de semana

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O feriado está aí e é a desculpa perfeita para ficar na cozinha bebendo uma cervejinha (ou um vinho) e preparando um prato delicioso.

A nossa dica de hoje é a costelinha de porco com molho barbecue.

A receita é a Prime Ribs, do Kharina.

 

Modo de preparo:

Deixar a costela de porco descansando por 12 horas na mistura de laranja e ervas finas, depois pré assar em forno na temperatura de 80 graus por 45 minutos e depois levar a geladeira por 60 minutos.

Fritar a costela em óleo quente por 5 minutos até ficar crocante, depois misturar em um bowl com o molho barbecue e uma pimenta mexicana tipo tabasco (a gosto).

Montar as costelas no formato de uma fogueira e salpicar com páprica picante e cebolas empanada por cima.

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